NỔI BẬT
Người bị viêm gan B mạn tính nên ăn những thực phẩm nào?
Với những bệnh nhân viêm gan siêu vi B mạn tính, hệ tiêu hóa sẽ yếu dần đi, dễ dẫn đến thiếu dinh dưỡng, suy kiệt cơ thể. Vì thế, bên cạnh việc điều trị bằng thuốc thì chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng giúp cải thiện và phục hồi chức năng gan cho người bệnh.
Thực phẩm giàu đạm sẽ giúp cho tế bào gan nhanh chóng phục hồi, cơ thể chống đỡ lại bệnh tật. Vì thế, người bệnh nên bổ sung các loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhưng ít chất béo như lòng trắng trứng, thịt gà nạc, thịt lợn nạc, tôm, cá, sữa tách béo, đậu xanh, đậu nành, đậu phụ…
- Chất bột đường:
Nên bổ sung chất bột đường trong chế độ ăn hàng ngày để cung cấp lượng đường cần thiết cho gan bằng các thực phẩm như ngũ cốc, mật ong, các loại quả ngọt, đường glucose.
- Chất béo:
Người mắc viêm gan siêu vi B mạn tính nên dùng dầu thực vật, dầu đậu nành, dầu vừng, chất béo từ cá, trứng để vừa tạo cảm giác ngon miệng vừa bổ sung các axit béo thiết yếu.
- Vitamin và khoáng chất:
Các vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho gan. Vì thế, bạn nên ăn các thực phẩm giàu vitamin A, C, E như cà rốt, cà chua, bí đỏ, cam, quýt, bưởi, ngũ cốc, các loại hạt, bơ, táo, rau xanh đậm…
4 loại thực phẩm người mắc viêm gan B nên tránh xa
- Chất béo từ động vật:
Ăn nhiều chất béo từ động vật sẽ làm cho gan bị viêm có nguy cơ trở thành xơ gan. Vì thế, người bệnh nên kiêng các món chiên rán, mỡ động vật, bơ và thức ăn giàu cholesterol như tim, gan, óc, lòng heo, lòng đỏ trứng. Ngoài ra, người bệnh cũng không nên ăn các gia vị cay nồng như ớt, tiêu.
- Chất sắt:
Người bị viêm gan siêu vi B mạn tính nên tránh thực phẩm chứa nhiều chất sắt như thịt bò, thịt cừu, gan, huyết. Nguyên nhân do gan giữ nhiều chất sắt khiến nó bị tổn thương nhiều hơn, dễ dẫn tới xơ gan và ung thư gan. Bên cạnh đó, gan có quá nhiều chất sắt sẽ làm giảm hiệu quả các loại thuốc điều trị viêm gan.
- Bánh kẹo ngọt:
Khi đã mắc viêm gan siêu vi B mạn tính thì người bệnh cần hạn chế các loại bánh kẹo ngọt, mứt, nước ngọt đóng hộp vì ăn nhiều đường sẽ khiến gan thêm gánh nặng, nguy hiểm cho sức khỏe.
- Bia, rượu:
Đồ uống có cồn không những gây xơ gan mà còn hỗ trợ quá trình sao chép, sinh sản của virus viêm gan siêu vi B tăng nhanh, làm giảm khả năng chịu đựng của gan. Do đó, người bệnh nên bỏ hẳn bia rượu để bảo vệ và giúp tế bào gan mau chóng bình phục.
4 loại thực phẩm người bệnh nên ăn
- Chất đạm: Thực phẩm giàu đạm sẽ giúp cho tế bào gan nhanh chóng phục hồi, cơ thể chống đỡ lại bệnh tật. Vì thế, người bệnh nên bổ sung các loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhưng ít chất béo như lòng trắng trứng, thịt gà nạc, thịt lợn nạc, tôm, cá, sữa tách béo, đậu xanh, đậu nành, đậu phụ…
Cá là thực phẩm tốt cho người viêm gan B mạn tính
Nên bổ sung chất bột đường trong chế độ ăn hàng ngày để cung cấp lượng đường cần thiết cho gan bằng các thực phẩm như ngũ cốc, mật ong, các loại quả ngọt, đường glucose.
- Chất béo:
Người mắc viêm gan siêu vi B mạn tính nên dùng dầu thực vật, dầu đậu nành, dầu vừng, chất béo từ cá, trứng để vừa tạo cảm giác ngon miệng vừa bổ sung các axit béo thiết yếu.
- Vitamin và khoáng chất:
Các vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho gan. Vì thế, bạn nên ăn các thực phẩm giàu vitamin A, C, E như cà rốt, cà chua, bí đỏ, cam, quýt, bưởi, ngũ cốc, các loại hạt, bơ, táo, rau xanh đậm…
Người bị viêm gan B mạn tính nên ăn thực phẩm chứa nhiều vitamin A, C, E
- Chất béo từ động vật:
Ăn nhiều chất béo từ động vật sẽ làm cho gan bị viêm có nguy cơ trở thành xơ gan. Vì thế, người bệnh nên kiêng các món chiên rán, mỡ động vật, bơ và thức ăn giàu cholesterol như tim, gan, óc, lòng heo, lòng đỏ trứng. Ngoài ra, người bệnh cũng không nên ăn các gia vị cay nồng như ớt, tiêu.
Người bệnh không dùng đồ chiên rán
- Chất sắt:
Người bị viêm gan siêu vi B mạn tính nên tránh thực phẩm chứa nhiều chất sắt như thịt bò, thịt cừu, gan, huyết. Nguyên nhân do gan giữ nhiều chất sắt khiến nó bị tổn thương nhiều hơn, dễ dẫn tới xơ gan và ung thư gan. Bên cạnh đó, gan có quá nhiều chất sắt sẽ làm giảm hiệu quả các loại thuốc điều trị viêm gan.
- Bánh kẹo ngọt:
Khi đã mắc viêm gan siêu vi B mạn tính thì người bệnh cần hạn chế các loại bánh kẹo ngọt, mứt, nước ngọt đóng hộp vì ăn nhiều đường sẽ khiến gan thêm gánh nặng, nguy hiểm cho sức khỏe.
Bạn cũng nên hạn chế chất đường
- Bia, rượu:
Đồ uống có cồn không những gây xơ gan mà còn hỗ trợ quá trình sao chép, sinh sản của virus viêm gan siêu vi B tăng nhanh, làm giảm khả năng chịu đựng của gan. Do đó, người bệnh nên bỏ hẳn bia rượu để bảo vệ và giúp tế bào gan mau chóng bình phục.
